Gratin de légumes provençal

Une recette au goût de vacances

Organisation:

Préparation: 15 mn

Cuisson: 35 mn environ

Pour 2 à 4 personnes

Ingrédients:

Essentiels:

• oignons
• champignons
• tomates
• courgettes
• aubergines
• huile d'olive
• sel
• crème fraîche
• persil, basilic frais
• poivre moulu
• gruyère râpé

Garnitures en option:

• parmesan

Action:

• émincer les oignons (ou les mixer grossièrement au robot), les précuire à la poële dans un peu d'huile jusqu'à les voir jaunir
• préparer et découper les légumes en rondelles
• disposer des couches de légumes crus : aubergines,courgettes, tomates, champignons, oignons, avec entre deux de l'huile d'olive et du sel
• cuire 25 mn au four,
• ajouter dessus un mélange de crème fraîche, persil, basilic frais émincé, parmesan et poivre moulu, saupoudrer de gruyère râpé
• cuire encore environ 10 mn au four

Comments

[chichietmirabell]

Hum, cela a l'air délicieux, je vais essayer...