Les crêpes

Toujours appréciées ! Penser à se relayer à la poêle...

Organisation:

Préparation: 5 mn

Cuisson: environ 2 minutes par crêpe

Pour 12 crêpes

Ingrédients:

Essentiels:

• 1/2 litre de lait
• 4 oeufs
• 14 cuillers à soupe de farine
• 4  cuillers à soupe de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 cuiller de levure
• un peu d'huile ou de beurre pour la poêle

Garnitures en option:

• sucre (glace)
• confiture
• nutella
• fruits coupés en dés et pöêlés dans la crêpe: bananes, pommes, poires...
• une cuiller d'eau de fleur d'oranger

mes options préférées:

• jus de citron et sucre en poudre
• beurre salé et caramel
• compote de pommes et glace vanille

Action:

• Mettre tous les ingrédients dans un saladier et battre au fouet (électrique)
• étaler dans la poêle chaude 1 noisette de beurre ou de l'huile (avec un essuie-tout) puis y verser une louche de pâte
• cuire 1 mn environ sur la première face, en surveillant, quand les bords de la crêpe sont dorés, retourner
• éventuellement garnir la crêpe et la plier en 2
• cuire jusqu'à ce que la crêpe soit dorée à souhait, si elle est pliée en 2 la retourner encore une fois