Articles populaires – la cuiller

2 juin 2006

Bienvenue

L'idée de ce blog est de partager des recettes "à ma façon" : faciles pour tous les jours ! Je les ai toutes testées plusieurs fois. Elles sont sans prétention. Mes goûts: La table me fait voyager. Je suis attirée par la cuisine méditerranéenne, tout...

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26 mai 2006

Les pizzas à tout

Organisation: Préparation: 5 mn à 15 mn Cuisson: 10 à 20 mn environ selon la pâte et la garniture choisies Pour 2 à 4 personnes Ingrédients: Essentiels: 1 rouleau de pâte (à pizza ou feuilletée ou brisée au choix)...bien sûr on peut aussi faire sa pâte...

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26 mai 2006

Le gâteau au yaourt

Un bon basique de maternelle ! Organisation: Préparation: 5 mn Cuisson: 20 mn environ Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: Essentiels: 1 yaourt nature 3 pots de farine 2 pots de sucre en poudre 1/2 pot d'huile (meilleur si on la remplace par du beurre fondu)...

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26 mai 2006

Cookies aux noix

Organisation: Préparation: 10 mn Cuisson: 12 mn environ Décor: 10 mn Pour 14 cookies Ingrédients: Essentiels: 100 g de farine 1 cuiller à café de levure 1 cuiller à soupe de cacao en poudre non sucré 50 g de sucre roux en poudre 75 g de cerneaux de noix...

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10 juillet 2006

Colombo de poisson et son riz parfumé

Une recette exotique de poisson...que m'a donnée la femme du célèbre inspecteur ;o) Organisation: Préparation: 15 mn Cuisson: 10 mn à la poële + 10 mn en cocotte Ingrédients: Essentiels: 500g de poisson. Il y a de nombreuses possibilités ! j'ai utilisé...

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10 juillet 2006

Salade inspiration créole

Sucrée-salée, fraîche et parfumée... Organisation: Préparation: 15 mn Cuisson: 10 mn pour le riz Ingrédients: riz basmati préparé selon la recette du colombo (ça tombe bien s'il en reste !) 1 orange 1 banane 1/8e de melon jaune 1 avocat 100g de surimi...

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26 mai 2006

Chocolamandine

Un gâteau chocolat-amandes très apprécié Organisation: Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn environ Ingrédients: Essentiels: 4 oeufs 150 g de chocolat noir 150 g de beurre 150 g de sucre glace 125 g d'amandes en poudre En option 1 sachet de sucre vanillé...

Posté par Oliviaetc à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juillet 2006

Courgettes à la marocaine

Simple et original, un légume mariné. Organisation: Préparation: 5 à 10 mn Cuisson 2mn Temps de repos: 4h (peut se préparer la veille) Pour 2 à 4 personnes Ingrédients: 2 courgettes 1 cuiller à soupe de miel 2 oranges (ou jus d'oranges) 1 citron (ou jus...

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26 mai 2006

L'oeuf cocotte

Vite fait et nourrissant Organisation: Préparation: 1 mn Cuisson: 2 mn environ Pour 1 personne Ingrédients: Essentiels: 1 oeuf frais Garnitures en option: 2 cuillers à soupe de coulis de tomates 1 pincée de gruyère râpé épices ou condiments Action: dans...

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26 mai 2006

Les saucisses aux patates

Un plat très nourrissant et très vite fait. Organisation: Préparation: 2 mn (10 mn si on épluche les patates) Cuisson: 15 mn environ Ingrédients: Essentiels: des saucisses des pommes de terre Action: laver les pommes de terre (les éplucher si vous ne...

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26 mai 2006

Les quiches à tout

Organisation: Préparation: 5 mn Cuisson: 15 mn environ Pour 2 à 4 personnes Ingrédients: Essentiels: 1 rouleau de pâte (feuilletée ou brisée au choix) 4 oeufs 1 verre de lait 2 cuillers à soupe de crème du gruyère Garnitures en option: lardons fumés poireaux...

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26 mai 2006

Pain perdu

Idéal pour un bon petit déj' du dimanche quand il n'y a plus de pain frais ! Organisation: Préparation: 2 mn Cuisson: 5 mn environ Ingrédients: Essentiels: 1 oeuf frais lait des tranches de pain rassis sucre en poudre Action: Mélanger les oeufs et le...

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26 mai 2006

Crème aux oeufs

Un dessert délicieux à peu de frais Organisation: Préparation: 10-15 mn Cuisson: 30 à 40 mn Ingrédients: Essentiels: 1 litre de lait (entier) 1 gousse de vanille 120 g de sucre en poudre 6 oeufs Garnitures en option: noix de coco râpée arômes vanille,...

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10 juillet 2006

Choisir un bon melon

Prenez le plus moche, oui, celui qui est jaunasse craquelé et terreux. Il doit sentir le sucre. C'est lui le meilleur ! Conservation: A mon avis, un melon entammé se conserve à température ambiante en le couvrant de papier alu. Le mettre au frigo lui...

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10 juillet 2006

Choisir des huîtres

Le choix des huîtres c'est une question de goût. Elles sont légères et fines durant les mois en R (de septembre à avril). Si vous les aimez très légères et iodées prenez les plus petites que vous verrez. Les huîtres de Blainville sont un bon choix. Si...

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4 juillet 2006

Huîtres chaudes

Les huîtres cuites ça change ! Organisation: Préparation: 10-15 mn Cuisson: 5 mn Ingrédients: Essentiels: huîtres beurre persil ail sel poivre Action: Faire bouillir l'eau ouvrir les huîtres avec précaution faire pocher 4 mn les huîtres dans l'eau bouillante...

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26 mai 2006

Les courgettes à la marocaine

Une recette fraîche et légère trouvée sur le blog de Miss Line et adaptée à la maison Organisation: Préparation: 10 mn Marinage: 1 nuit Outillage: 1 rase-patates (ou un économe) Ingrédients: Essentiels: des courgettes bien fraîches 1 citron des oranges...

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16 août 2006

Thé glacé

Très rafraîchissant l'été. Organisation: Infusion 5 mn Temps de repos: 2h pour refroidir (peut se préparer la veille) Ingrédients: Essentiels: du thé à choisir selon vos goûts (de préférence en feuilles, mes préférés : thé russe à la bergamote, thé à...

Posté par Oliviaetc à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mai 2006

Soufflé de poisson

Organisation: Préparation: 10-15 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients: Essentiels: 500 g de filet de poisson frais (cuit) ou une boîte de thon au naturel beurre 100g de mie de pain 1 verre de lait 4 oeufs sel, poivre Action: éventuellement cuire le poisson Emietter...

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26 mai 2006

Gâteau au chocolat de Jojo

Un gâteau riche et très chocolaté Organisation: Préparation: 15-20 mn Cuisson: 40 à 45 mn environ Ingrédients: Essentiels: 10 oeufs 125 g de farine 120 g de beurre ramolli 250 g de chocolat Action: Séparer les blancs des jaunes d'oeufs Mélanger les jaunes...

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25 mai 2006

Confiture de bananes de Patricia

Une recette au goût des îles... Organisation: Préparation: 5 à 10 mn Cuisson: 10 mn environ Pour environ 6 pots Ingrédients: Essentiels: - 2kg de pulpe de bananes bien mûres (soit environ 3 kg de bananes)- le jus de 2 citrons et 4 oranges- 1.4 kg de sucre...

Posté par Oliviaetc à 00:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juillet 2006

Tuiles au parmesan

Des amuse-gueule croustillants, prêts en un rien de temps Organisation: Préparation: 5 mn Cuisson: 5 mn environ Ingrédients: un sachet de parmesan en poudre c'est tout ! Action: Préchauffer le four. A l'aide d'un essuie-tout, beurrer une plaque allant...

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26 mai 2006

Gratin de légumes provençal

Une recette au goût de vacances Organisation: Préparation: 15 mn Cuisson: 35 mn environ Pour 2 à 4 personnes Ingrédients: Essentiels: oignons champignons tomates courgettes aubergines huile d'olive sel crème fraîche persil, basilic frais poivre moulu...

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26 mai 2006

Hachis de poisson gratiné

Super pour finir un reste de poisson sans faire du 'réchauffé' Organisation: Préparation: 10 à 20 mn Cuisson: 15 mn environ Ingrédients: Essentiels: filet de poisson frais ou congelé pommes de terre ou purée en flocons lait crème fraîche sel, poivre Garniture...

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26 mai 2006

Les crêpes

Toujours appréciées ! Penser à se relayer à la poêle... Organisation: Préparation: 5 mn Cuisson: environ 2 minutes par crêpe Pour 12 crêpes Ingrédients: Essentiels: 1/2 litre de lait 4 oeufs 14 cuillers à soupe de farine 4 cuillers à soupe de sucre en...

Posté par Oliviaetc à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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