Les boulettes

Différentes à chaque fois...

Organisation:

Préparation: 15 mn

Cuisson: 10-15 mn environ

Ingrédients:

Essentiels:

• de la viande crue ou cuite (steack hâché, restes de viande cuisinée, agneau, escalopes de dinde...tout est possible)
• 1 ou 2 oeufs

En option:

• lardons fumés, jambon blanc...
• légumes (précuits ou en conserve): petits pois, haricots, tomates, poivrons, aubergines...
• riz, pommes de terre... (cuits)
• mie de pain ou pain rassis râpé
• massalé (mélange d'épices des îles)
• herbes de Provence, épices variées...

Action:

• précuire à la poële les garnitures trop crues (tomates fraîches, légumes...)
• mettre dans le robot la viande (ingrédient principal), la mixer
• puis ajouter dans le robot les autres ingrédients (en plus petite quantité), et les condiments, mixer
• à l'aide d'une cuiller, former des boulettes, pas trop grosses pour qu'elles cuisent facilement à coeur
• cuire 10 mn environ à la poële, en surveillant et en les tournant pour que toutes les faces cuisent, jusqu'à ce les boulettes soient dorées à souhait.

Servir avec:

• du riz, du blé
• des légumes en julienne...

Comments

[marion]

bonjour
il me semble que cette faute de frappe t'a échappé, on est dans la rubrique "viende"...

après la bobine, la cuiller, bravo et bonne continuation

marion