Les courgettes à la marocaine

Une recette fraîche et légère trouvée sur le blog de Miss Line et adaptée à la maison

Organisation:

Préparation: 10 mn

Marinage: 1 nuit

Outillage: 1 rase-patates (ou un économe)

Ingrédients:

Essentiels:

• des courgettes bien fraîches
• 1 citron
• des oranges ou du jus d'oranges (du vrai, sans sucre ajouté)
• du miel
• un mélange d'épices du maroc (cumin, gingembre, cucurma, muscade, coriandre, cardamone...)

Action:

• Découper les courgettes en très fines lamelles avec le rase-patates (ou un économe).
• Presser le jus du citron et des oranges, y ajouter 1 cuiller à soupe de miel  et faire fondre à la casserole à feu très doux
• Ajouter les épices puis les lamelles de courgettes
• Mettre à mariner dans un saladier au frigo pendant une nuit